柠檬闷鸭的做法大全
柠檬闷鸭的做法大全
材料：
- 鸭子一只
- 柠檬两个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将鸭子切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将柠檬切成小块，姜片和葱段备好。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸭块，煸炒至表面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入柠檬块，煮至汤汁浓稠，鸭肉熟透即可。
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