柠檬蒜蓉鸡爪的做法
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美食食谱
柠檬蒜蓉鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬1个
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 柠檬切片，大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，放入大蒜和生姜煸炒出香味，加入鸡爪煸炒均匀。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入柠檬片，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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