西安胡辣汤的做法
西安胡辣汤的做法：
1. 准备好猪骨、猪肉、辣椒、姜、蒜、花椒、香菜、醋、酱油、盐、味精等食材。
2. 猪骨和猪肉洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮2-3小时。
3. 将辣椒、姜、蒜、花椒等食材切碎，放入锅中煮沸。
4. 将煮好的猪骨和猪肉捞出，去骨切片备用。
5. 将煮好的辣椒、姜、蒜、花椒等食材捞出，放入碗中，加入适量的醋、酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀。
6. 将切好的猪肉和猪骨放入碗中，倒入煮好的辣椒汁，撒上香菜即可。
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