腐竹焖鸭肉的做法大全
腐竹焖鸭肉的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 腐竹100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 腐竹用温水泡软备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸭肉块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
- 加入适量的生抽和老抽，煸炒均匀。
- 加入适量的清水，放入泡软的腐竹。
- 大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到鸭肉和腐竹都熟透入味。
- 加入适量的盐调味即可。
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