酸辣牛肉汤的做法
酸辣牛肉汤的做法：
1. 准备食材：牛肉、木耳、香菜、葱姜蒜、醋、辣椒油、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 木耳提前泡发，洗净切成小块，香菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入清水，煮开后撇去浮沫，加入木耳煮5分钟。
6. 加入醋、生抽、盐、鸡精调味，煮开后勾芡。
7. 加入辣椒油和香菜，煮开后即可关火。
8. 将煮好的酸辣牛肉汤盛入碗中，即可享用。
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