水煮泥鳅重庆做法
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美食食谱
水煮泥鳅重庆做法：
1. 准备泥鳅、豆芽、蒜末、姜末、花椒面、辣椒面、盐、鸡精、料酒、生抽、香菜。
2. 泥鳅去头去尾，洗净备用。豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、花椒面、辣椒面煸炒出香味。
4. 加入适量水，放入泥鳅，煮至泥鳅变色。
5. 加入豆芽，煮至豆芽熟透。
6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，煮开后关火。
7. 撒上香菜即可。
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