香菇山药煲鸡汤的做法
材料：
1. 鸡肉 500克
2. 香菇 100克
3. 山药 200克
4. 姜片 3片
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 水 适量
步骤：
1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 香菇泡发洗净，山药去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒煮至酒气挥发。
6. 加入适量水，放入香菇和山药，大火煮开后转小火煲1小时。
7. 加入适量盐调味即可。
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