四川腊肉做法与配料
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美食食谱
四川腊肉做法：
1. 准备好五花肉、盐、白糖、十三香料、料酒、生抽、老抽、红曲粉、花椒粉、姜、蒜、辣椒面等配料。
2. 将五花肉洗净，晾干后切成长条状，用盐、白糖、十三香料、料酒、生抽、老抽、红曲粉、花椒粉、姜、蒜、辣椒面等腌制。
3. 将腌制好的五花肉码放在干净的容器中，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
4. 将晾凉的五花肉切成薄片，放入锅中煎至两面金黄即可。
四川腊肉配料：
五花肉、盐、白糖、十三香料、料酒、生抽、老抽、红曲粉、花椒粉、姜、蒜、辣椒面。
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