香辣牛筋面的做法
材料：
- 牛筋200克
- 面条适量
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 牛筋洗净切块，放入锅中加清水煮沸，捞出洗净备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
- 加入牛筋块翻炒均匀，加入料酒、酱油、盐、糖、清水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到牛筋软烂入味。
- 面条煮熟，捞出放入碗中，倒入煮好的牛筋汤，撒上葱花和香油即可。
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