香辣牛肉香菇酱的做法

香辣牛肉香菇酱的做法

材料:

  • 牛肉末 200克
  • 香菇 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 辣椒 2个
  • 豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 水淀粉 适量
  • 色拉油 适量

做法:

  1. 香菇切丝,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。
  3. 加入牛肉末煸炒至变色,加入香菇丝和辣椒段继续煸炒。
  4. 加入生抽、料酒、糖、盐调味,加入适量的水煮开。
  5. 勾芡,加入水淀粉勾芡,淋上色拉油即可。

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