鸡脚脚的家常做法：
1. 清洗鸡脚，焯水去血水。
2. 准备调料：葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、清水。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和八角桂皮花椒。
4. 加入鸡脚，煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡脚软烂入味即可。
6. 出锅前可以加入一些葱花和香菜提味。
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