油豆腐酿糯米的做法
材料：
- 油豆腐
- 糯米
- 香菇
- 虾米
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 清水
- 油
步骤：
- 将糯米浸泡在清水中，浸泡时间最好不要少于2小时，以便糯米充分吸收水分。
- 香菇泡软，切成小丁，虾米用清水浸泡，备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入香菇丁、虾米、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒，拌匀备用。
- 将油豆腐切成两半，用勺子挖去豆腐中的部分，留下一个可以装糯米的空间。
- 将拌好的糯米填入豆腐中，填满为止。
- 热锅凉油，将填好糯米的豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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