家常做法：
1. 准备材料：油豆腐、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。
2. 将油豆腐切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 将葱姜蒜末和辣椒段放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、香油，搅拌均匀。
4. 将调料倒入油豆腐上，拌匀即可。
其他做法：
1. 油豆腐拌黄瓜：将油豆腐切成小块，黄瓜切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油，拌匀即可。
2. 油豆腐拌豆皮：将油豆腐和豆皮分别切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油，拌匀即可。
3. 油豆腐拌海带：将油豆腐切成小块，海带切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油，拌匀即可。
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