猪肝炖西红柿的做法
材料：
- 猪肝 300 克
- 西红柿 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肝切成薄片，用料酒和盐腌制 10 分钟。
- 西红柿切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肝煸炒至变色。
- 加入西红柿煮至出汁。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮 10 分钟。
- 加入生抽、老抽、白糖和盐调味，炖煮 5 分钟即可。
猪肝炖西红柿是一道营养丰富的家常菜，猪肝富含蛋白质和多种维生素，西红柿含有丰富的维生素 C 和番茄红素，具有美容养颜的功效。
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