淮山炖排骨
材料：淮山、猪排骨、枸杞、红枣、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：
1. 猪排骨洗净焯水，淮山去皮切块，枸杞、红枣洗净备用。
2. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入排骨煸炒至变色。
3. 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过排骨，加入淮山、枸杞、红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加盐调味即可。
淮山炒肉片
材料：淮山、猪肉片、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
1. 猪肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 淮山去皮切片，青椒、红椒洗净切块，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下蒜末爆香，加入猪肉片煸炒至变色。
4. 加入淮山片、青椒、红椒翻炒均匀，加入生抽调味即可。
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