青茄子饼的做法大全家常做法大全

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青茄子饼的做法

材料：

  • 青茄子500克
  • 面粉适量
  • 盐适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将青茄子洗净切成薄片，撒上盐腌制10分钟，使其出水。
  2. 将腌制好的青茄子片挤干水分，加入适量的面粉搅拌均匀。
  3. 平底锅中倒入适量的油，烧至6成热，将青茄子片放入锅中煎至两面金黄即可。

提示：

  • 青茄子片要腌制一段时间，这样可以去除青茄子的涩味。
  • 煎的时候要注意火候，不要煎过头。

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