青茄子烧肉的做法大全

• 做法大全

青茄子烧肉的做法大全：

1. 准备食材：青茄子、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油。

2. 青茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。

3. 猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制10分钟。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

6. 加入青茄子煸炒均匀，加入适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟。

7. 最后加入鸡精和香油调味即可。

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