小鱼炖土豆的家常做法

• 家常菜, 排骨, 豆腐, 鱼的做法

小鱼炖土豆的家常做法

材料：

  • 鲫鱼1条
  • 土豆2个
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 土豆去皮，切成块状备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入鲫鱼煎至两面金黄色。
  6. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，放入土豆块，煮至土豆熟烂。
  8. 加入盐、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。

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