小鱼炖土豆条的做法

• 排骨, 豆腐, 鱼的做法

小鱼炖土豆条的做法

材料：

  • 鲫鱼1条
  • 土豆2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 土豆去皮，切成条状备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入鲫鱼煸炒至两面金黄。
  6. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
  7. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆条，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆条煮烂。
  8. 撒上香菜即可。

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