手工香辣牛肉酱的做法

手工香辣牛肉酱的做法

材料:

  • 牛肉末 200克
  • 葱姜蒜末 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将牛肉末放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐,搅拌均匀腌制10分钟。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。
  3. 加入腌制好的牛肉末煸炒至变色,加入适量清水,煮开后转小火炖煮10分钟。
  4. 最后加入香油调味即可。

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