手工香辣牛肉酱的做法
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美食食谱
手工香辣牛肉酱的做法
材料:
- 牛肉末 200克
- 葱姜蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤:
- 将牛肉末放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐,搅拌均匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。
- 加入腌制好的牛肉末煸炒至变色,加入适量清水,煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入香油调味即可。
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