手工香酥蛋卷的做法

• 鸡蛋

手工香酥蛋卷的做法：

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 面粉100克
  • 淀粉50克
  • 水150毫升
  • 盐适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
  2. 将面粉和淀粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。
  3. 慢慢加入水，搅拌成糊状。
  4. 平底锅加热，刷上一层油。
  5. 将适量面糊倒入锅中，转动锅子，使面糊均匀铺开。
  6. 煎至两面金黄，取出备用。
  7. 将煎好的蛋饼卷起来，切成小段即可。

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