爆炒海鲜蛏子的做法
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美食食谱
爆炒海鲜蛏子的做法
材料：
- 新鲜蛏子500克
- 虾仁100克
- 青蒜适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 将蛏子放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
- 将蛏子放入锅中，加入适量清水，大火烧开，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜末、蒜末爆香。
- 放入虾仁煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 放入蛏子翻炒均匀，加入盐、生抽、糖、鸡精调味。
- 放入青蒜翻炒均匀即可。
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