桂林米粉的黄豆做法：
1. 将黄豆浸泡4-6小时，然后用清水冲洗干净。
2. 将黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到黄豆变得很软。
3. 将煮熟的黄豆捞出，放入搅拌机中搅拌成黄豆浆。
4. 将黄豆浆倒入干净的布袋中，挤压出黄豆渣，留下黄豆浆。
5. 将黄豆浆倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，直到黄豆浆变得浓稠。
6. 将煮好的黄豆浆倒入碗中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可。
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