茄子干炖五花肉的做法

• 美食食谱

茄子干炖五花肉的做法

1.五花肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.茄子干切段，用清水浸泡30分钟，去除苦味，捞出备用。

3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至金黄色。

4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5.加入茄子干，继续炖煮20分钟，直至五花肉和茄子干都变得软烂入味即可。

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