油爆鸡翅的做法大全
油爆鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 油适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，沥干水分，加入盐、料酒、生姜、葱拌匀腌制15分钟左右。
- 热锅凉油，将鸡翅中放入锅中，小火慢慢煎炸至金黄色。
- 将煎好的鸡翅中捞出，沥干油分，锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 将煎好的鸡翅中放入锅中，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
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