金针菇杂锦煲的做法
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美食食谱
金针菇杂锦煲的做法
材料：
- 金针菇 200克
- 鲜香菇 200克
- 鸡腿肉 200克
- 豆腐 1块
- 莲藕 1段
- 胡萝卜 1根
- 油菜 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清汤 适量
步骤：
- 将鸡腿肉切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 莲藕、胡萝卜切片，豆腐切块，油菜洗净备用。
- 生姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入清汤，放入莲藕、胡萝卜、豆腐、金针菇、鲜香菇，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入油菜，煮至油菜变软即可。
- 最后加入盐、鸡精调味即可。
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