猪蹄煲仔饭的做法大全
猪蹄煲仔饭的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 米1杯
- 蒜头适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将米淘洗干净，加水浸泡30分钟。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 将煲仔放在火上，加入适量的水，放入焯水后的猪蹄块，加入葱、姜、蒜末，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，煮开后转小火煮30分钟。
- 将浸泡好的米放入煲仔中，加入适量的水，盖上盖子，大火煮开后转小火煮15分钟。
- 最后再大火收汁即可。
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