油炸脆皮猪脚的做法

• 美食食谱

油炸脆皮猪脚的做法：

1.将猪脚洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出沥干备用。

2.将猪脚块放入碗中，加入盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、胡椒粉、酱油、糖，腌制30分钟。

3.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。

4.将腌制好的猪脚块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

5.将炸好的猪脚块放入烤箱中，以200度烤10分钟，使其更加酥脆。

6.取出烤好的猪脚块，撒上适量的盐和五香粉即可食用。

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