猪杂饭的做法大全
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做法大全
猪杂饭的做法
材料：
- 猪肝、猪肺、猪心、猪肠、猪肚、猪血等猪杂
- 米饭
- 葱姜蒜
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、香菜等调料
步骤：
- 将猪杂清洗干净，切成小块，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉腌制一下
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入腌制好的猪杂煸炒一下
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪杂变软烂
- 加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉等调料，翻炒均匀
- 将煮好的米饭盛入碗中，倒入猪杂汤，撒上香菜即可
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