家常牛筋汤的做法
材料：
- 牛筋500克
- 姜片3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
步骤：
- 将牛筋洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切成丝，葱切成段。
- 锅中加入适量清水，放入牛筋、姜丝、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时，直到牛筋变得软烂。
- 最后加入适量盐调味即可。
温馨提示：
- 牛筋煮的时间越长，口感越软烂，建议煮至少2小时以上。
- 牛筋可以提前焯水，这样可以去除血水和杂质，煮出来的汤更清澈。
- 牛筋煮好后可以切成薄片，配上葱姜蒜末、酱油、醋等调料食用。
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