家常牛筋汤的做法

• 家常菜, 汤的做法

家常牛筋汤的做法

材料：

  • 牛筋500克
  • 姜片3片
  • 葱1根
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量

步骤：

  1. 将牛筋洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
  2. 姜片切成丝，葱切成段。
  3. 锅中加入适量清水，放入牛筋、姜丝、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时，直到牛筋变得软烂。
  4. 最后加入适量盐调味即可。

温馨提示：

  • 牛筋煮的时间越长，口感越软烂，建议煮至少2小时以上。
  • 牛筋可以提前焯水，这样可以去除血水和杂质，煮出来的汤更清澈。
  • 牛筋煮好后可以切成薄片，配上葱姜蒜末、酱油、醋等调料食用。

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