卤毛豆的做法大全家常
卤毛豆是一道非常简单易做的家常小菜，下面是具体的做法：
- 将毛豆洗净沥干备用。
- 锅中加入适量水，放入适量盐，大火烧开。
- 将毛豆放入锅中，煮5-8分钟，至毛豆变软熟。
- 捞出毛豆，沥干水分备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入适量盐、糖、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀。
- 放入煮好的毛豆，翻炒均匀，让毛豆充分吸收调味料。
- 最后加入适量水，煮开后转小火焖煮5-10分钟，让毛豆更入味。
- 出锅前撒上适量葱花即可。
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