葱花扯面的做法和配方
葱花扯面的做法：
1. 准备面团，将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团，醒发20分钟左右。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出备用。
3. 准备葱花油，将葱花切成葱花丝，放入锅中，加入适量的油，小火煸炒至葱花变色，关火。
4. 将煮熟的面条放入碗中，倒入葱花油，加入适量的盐、酱油、醋、味精、辣椒油等调料，拌匀即可。
葱花扯面的配方：
面粉、水、葱花、油、盐、酱油、醋、味精、辣椒油。
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