糖醋青椒炒肉丝的做法

糖醋青椒炒肉丝的做法

材料:

  • 瘦猪肉:200克
  • 青椒:2个
  • 葱姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 糖:适量
  • 醋:适量
  • 生抽:适量
  • 淀粉:适量
  • 清水:适量
  • 色拉油:适量

步骤:

  1. 将瘦猪肉切成细丝,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 青椒洗净去籽切成细丝,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色。
  4. 加入青椒丝煸炒均匀,加入适量清水焯烫一下。
  5. 加入糖、醋、生抽、盐调味,翻炒均匀。
  6. 勾芡收汁,淋上色拉油即可。

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