山药山药炖排骨的做法
山药山药炖排骨的做法
1. 准备食材：山药、排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 山药处理：山药去皮，切成小段，用清水浸泡10分钟，去除浑浊物质。
4. 烹饪：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入山药：将处理好的山药放入锅中，加入适量盐和鸡精，继续炖煮20分钟左右，直到山药软烂入味即可。
6. 装盘：将炖好的山药山药炖排骨装盘即可。
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