四川青椒灌肉的做法大全
四川青椒灌肉的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 青椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀备用。
- 青椒洗净，去蒂去籽，切成小段。
- 将青椒段塞入猪肉馅中，搓成肉球。
- 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入肉球煎至两面金黄。
- 加入适量水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。
- 最后收汁即可。
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