四川泡淑萝卜的做法
四川泡淑萝卜的做法：
1. 将萝卜去皮，切成小块，放入容器中。
2. 加入适量的盐，轻轻揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 将腌制好的萝卜块洗净，沥干水分，放入干净的容器中。
4. 加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、白糖、醋、料酒、生抽、香油，搅拌均匀。
5. 盖上盖子，放置于阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后即可食用。
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