家常孜然牛排骨的做法
材料：
- 牛排骨500克
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将牛排骨洗净，用刀在骨头处切几刀，以便入味。
- 将牛排骨放入碗中，加入适量的盐、孜然粉、料酒、生姜末、葱末，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的牛排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的牛排骨捞出，沥干水分，备用。
- 锅中留少许底油，加入适量的生姜末、葱末，煸炒出香味。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 将煮好的牛排骨放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将适量的淀粉加入少量的水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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