白萝卜炖鲶鱼的做法
白萝卜炖鲶鱼的做法
材料：
- 鲶鱼一条，约500克
- 白萝卜一根，约500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲶鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 白萝卜去皮，切成大块。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲶鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入白萝卜块，煮至白萝卜变软。
- 加入盐、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠即可。
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