番茄牛尾骨汤的做法
番茄牛尾骨汤的做法
材料：
- 牛尾骨500克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 牛尾骨焯水后捞出备用。
- 番茄切块，洋葱、胡萝卜切片，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛尾骨煸炒至表面微焦。
- 加入番茄、洋葱、胡萝卜煸炒。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
- 加入适量的盐调味即可。
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