自制大火腿肠的做法

• 美食食谱

自制大火腿肠的做法：

材料：

  • 猪肉绞肉500克
  • 猪肥肉200克
  • 盐20克
  • 白糖10克
  • 五香粉5克
  • 草果2个
  • 肠衣适量

步骤：

  1. 将猪肉绞肉和猪肥肉混合，加入盐、白糖、五香粉、草果拌匀，腌制30分钟。
  2. 将腌制好的肉馅装入肠衣中，用细绳子绑紧。
  3. 将绑好的肉肠放入开水中煮熟，捞出晾凉。
  4. 将晾凉的肉肠放入烤箱中，以200度烤20分钟。
  5. 取出晾凉后即可食用。

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