湖南酸菜叶的做法大全
酸菜叶的做法
1. 准备酸菜叶、蒜、辣椒、盐、味精、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 酸菜叶洗净切碎，蒜和辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和辣椒末爆香。
4. 加入酸菜叶翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 炒至酸菜叶变软烂即可。
酸菜叶蒸肉的做法
1. 准备酸菜叶、猪肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖、油。
2. 猪肉切成薄片，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖腌制半小时。
3. 酸菜叶洗净切碎，放入腌制好的猪肉片中拌匀。
4. 将拌好的猪肉片和酸菜叶放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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