蒜拌炸茄子的家常做法视频
蒜拌炸茄子的家常做法视频：
1.茄子切成条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2.将腌制好的茄子均匀地裹上淀粉。
3.热锅凉油，将裹好淀粉的茄子放入锅中炸至金黄色。
4.将炸好的茄子捞出沥干油分，放入碗中。
5.蒜末、生姜末、葱花、盐、鸡精、醋、生抽、糖、香油混合成调味汁。
6.将调味汁淋在炸好的茄子上，拌匀即可。
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