拉面馆里小菜的做法
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面食
酸味黄瓜
将黄瓜切成薄片,加入盐和糖腌制10分钟,然后挤出多余的水分。加入米醋和辣椒粉,拌匀即可。
味付玉子
将鸡蛋打入碗中,加入酱油、味醂和水,搅拌均匀。将混合物倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄色。取出后切成适当大小即可。
炒豆芽
将豆芽焯水后捞出沥干水分。加入蒜末和盐,用油炒至豆芽变软即可。
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