苦荞窝窝头的做法

• 美食食谱

苦荞窝窝头的做法：

1.将苦荞面和面粉按照2:1的比例混合，加入适量的水揉成面团，醒发20分钟左右。

2.将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成窝窝头的形状。

3.将窝窝头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，至窝窝头浮起来即可。

4.捞出窝窝头，放入凉水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。

5.将窝窝头放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

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