东北水煮鱼的家常做法视频：
1. 准备材料：鲫鱼、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香菜。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用。
4. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香。
6. 加入适量水，放入鲫鱼块，煮至鱼熟透。
7. 放入豆芽，加盐、鸡精、生抽调味，煮至豆芽熟透。
8. 装盘，撒上香菜即可。
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