地锅炖大鹅的做法大全
地锅炖大鹅的做法
材料：
- 大鹅一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将大鹅宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将大鹅放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将姜片、葱段放入砂锅中，加入适量的料酒，放入焯水后的大鹅。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，再加入适量的清水，水量要稍微高出大鹅。
- 将砂锅放入火炉上，用中火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到大鹅烂熟。
- 最后根据个人口味调味即可。
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