黄河煎烧鲤鱼的做法

• 鱼的做法

黄河煎烧鲤鱼的做法：

1. 准备好鲤鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。

3. 准备调料：葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。

4. 热锅凉油，将鲤鱼两面煎至金黄色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

6. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、醋、清水，烧开后放入煎好的鲤鱼，煮至汤汁浓稠，鲤鱼入味即可。

7. 装盘后撒上香菜碎即可。

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