香菇清炖母鸡汤的做法
香菇清炖母鸡汤的做法
材料：
- 母鸡一只，约重1000克
- 香菇10朵
- 姜片适量
- 葱白适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 母鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
- 香菇洗净，去蒂，切成两半。
- 姜切片，葱白切段。
- 锅中加清水，放入母鸡块，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片、葱白、料酒，转小火炖煮1小时。
- 加入香菇，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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