香菇清炖母鸡汤的做法

• 汤的做法

香菇清炖母鸡汤的做法

材料：

  • 母鸡一只，约重1000克
  • 香菇10朵
  • 姜片适量
  • 葱白适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 母鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
  2. 香菇洗净，去蒂，切成两半。
  3. 姜切片，葱白切段。
  4. 锅中加清水，放入母鸡块，大火烧开后撇去浮沫。
  5. 加入姜片、葱白、料酒，转小火炖煮1小时。
  6. 加入香菇，继续炖煮30分钟。
  7. 加入适量盐调味即可。

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