韭苔大包子的做法
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美食食谱
韭苔大包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 韭菜250克
- 猪肉末250克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 麻油适量
- 鸡蛋1个
- 发酵粉适量
步骤：
- 将面粉和发酵粉混合，加入适量温水，揉成面团，醒发30分钟。
- 韭菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、麻油、鸡蛋，搅拌均匀。
- 将醒发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮。
- 将韭菜馅包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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