芋头糯米饭的做法
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美食食谱
芋头糯米饭的做法
材料：
- 糯米500克
- 芋头500克
- 猪肉末100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。
- 芋头去皮切成小块，放入锅中焯水煮熟备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入焯好水的芋头，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
- 将糯米放入锅中，加入适量的水，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煮熟，期间要不时翻动，以免糯米粘锅。
- 煮至糯米变软糯，芋头熟透即可。
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